孕妇清炖鲫鱼汤的做法，值得收藏！

鲫鱼汤是生活中很多人都喜欢喝的一种鱼汤，不仅营养丰富，而且口感极佳，很多孕妈也爱喝，那么孕妇鲫鱼汤究竟怎么做好呢？

　　清炖鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼5条，葱，盐，姜

　　做法：

　　1.鲫鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜!

　　2.鲫鱼去掉鳞片，清洗干净，这一步由老公友情赞助

　　3.砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。

　　4.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即哥。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。

　　羊脆骨鲫鱼汤

　　材料：白胡椒粉适量，盐，高汤精，香油，香菜，白醋1勺，羊脆骨，鲫鱼

　　做法：

　　1.羊脆骨用开水焯一下，鲫鱼收拾干净。

　　2.沙锅内加2/3水，将羊骨、鲫鱼放入其中，什么也不添加。

　　3.大火煮开转小火煮一个半小时，这时汤几乎是乳白色，此时再加调料(一勺白醋、白胡椒粉适量、盐、高汤精、香油、香菜末)，出锅后的汤不仅清淡而且鲜美。

　　粉丝鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼2条，粉丝，葱姜，盐，鸡精，料酒

　　做法：

　　1.鲫鱼处理干净，冲净血水，将鱼身的水擦干，划几刀。

　　2.粉丝用温水泡软。

　　3.热油锅，放入姜片，爆香后将鱼两面煎透。

　　4.倒入一大勺料酒，加水至刚好没过鱼身，盖盖大火煮。

　　5.待鱼汤变为白色，放入粉丝，加盐、鸡精、葱花，再煮上几分钟即可。

　　豆腐鲫鱼汤

　　材料;嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量

　　做法：

　　1.把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。

　　2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

　　3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

　　小提示：鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白

　　功效：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

　　嫩豆腐蛋白质含量非常高，热量很少，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。